周末郊游——乐山逛吃图鉴
周末不知道玩什么？那就让小编来给你推荐一个宝地——乐山。乐山，古有“嘉州”之称，紧挨成都，从市区出发，自驾约2小时，高铁出行仅需一小时。
舌尖美味
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说起乐山，首先想到的便是美食。乐山，一座吃货无法避免的城市。
豆腐脑
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乐山豆腐脑是四川乐山特色风味小吃之一，豆花上有深红的辣椒配着翠绿香菜或芹菜，色香味俱全。
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小豆海棠
钵钵鸡
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钵钵鸡，是源于四川乐山的汉族特色小吃。此菜一听其名，就觉得很新奇，“钵钵”其实就是瓦罐，钵外面是画着红*相间的瓷质龙纹，钵内盛放配以麻辣为主的佐料，菜品在特殊加工后用签串制，晾冷浸于各种口味的佐料中，食用时自取自食，有麻辣鲜香，甜咸适中的特色。
图源by小红书
追逐美食的欣欣
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翘脚儿
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作为乐山传统的地方美食，“跷脚儿”有六百多年历史，因当时人们吃“路边摊”时，没有凳子可坐，只能将脚跷放在饭桌横杠上吃饭而得名。后来，“跷脚儿”衍生出牛杂牛肉一锅煮的另一种形式，这就是“牛肉汤锅”，其与“跷脚儿”的区别是食客自己在汤锅里煮烫牛杂牛肉等。
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甜皮鸭
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乐山人称甜皮鸭为卤鸭子，沿用的是清朝御膳工艺。由民间发掘、改进，其卤水别具特色，具有色泽棕红、皮酥略甜、肉质细嫩、香气宜人的特点。甜皮鸭色泽亮丽、不肥不腻；嚼在口中，肉质细嫩，咸淡适中让人回味无穷。
图源by小红书
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油炸串串
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油炸又叫长药油炸、油炸串串、乐山油炸，是一道源自乐山的川味小吃。油炸串串的。烹饪方式则是"炸"制。讲求油而不腻，脆而不焦。
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花花世界
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3月的乐山，除了有美食，还有美景。春日的乐山，就是一个花香四溢的童话世界。
峨眉山
01
图源by乐山文旅
每年阳春三月，冰雪渐消融，由杜鹃花汇成的巨流，从山顶一泻而下，纵目眺望，花海荡漾，香气浮动，这座仙山就成了名副其实的花海佛国。
出行指南
