临近年末，不少市民开始准备年货，腊肉香肠作为年味的最佳代表之一，也开始“登场”。
为保护环境，响应蓝天保卫战，今年在乐山城区依然为市民设置了环保的免费熏制点。
12月9日下午3点多，在位于中心城区全福街道的便民惠民环保腊肉熏制点，随着一阵肉香味扑鼻而来，熏制的斤腊肉香肠带着诱人的色泽正式出炉，市民正有序排队取肉。
据悉，该腊肉免费熏制点于12月7日正式投用，每天早上9点开始收肉，下午4点市民凭借收肉的号牌取肉。
“今年已经是第二年免费熏制了，很多市民都晓得，我们每天都会熏制多斤肉，今天更是达到了斤。”全福街道马边河村委会书记杨宝家表示。
由于是免费熏制，甚至连五通桥、牛华都有人提着肉过来熏制，熏肉的市民一天比一天多。
在免费熏制点，工作人员杨宝玉一刻不停守着火候，“这个熏肉对火候要求高，火大了要把肉熏干、火小了熏的肉又达不到标准，要保持火苗不超过15公分”。
看着新鲜出炉的腊肉香肠，前来取肉的市民纷纷表示满意，“这个颜色熏的可以，师傅火候把握的好”“免费熏肉，既能保护环境，又能给市民提供方便，点赞”！
用于熏制腊肉的机器自带高效净化设施，最大的特点就是环保，熏制过程中产生的油烟通过专门的处理器进行油气分离，再通过水蒸气蒸发的方式排放到空中，不会对环境造成影响。
而且熏制所用的材料也是经过了精心挑选，沿用传统熏制所需的柏香丫、谷壳、木材等，熏制出来的腊肉香肠口感好、香味浓郁、色泽光亮、干净卫生。
由于熏制的市民比较多，熏制点也规定了每位市民最多只能熏制50斤。在此，工作人员提醒广大市民朋友，切勿将内脏、鱼类带到现场熏制，并请遵守现场秩序，有序排队、不插队。
温馨提示，两个免费点已经开放，需要熏制腊肉香肠的市民尽快前往！长征社区
地点：市中区长青路长征社区
公交：乘9路公交车在“长征社区”站下车
时间：.12.7—.2，每天8：30—9：30收肉，14：30至16：30取肉。
全福街道
地点：市中区全福街道马边河村
公交：21、、、公交在“海天假日半岛”站下车
时间：.12.7—.2，每天9:00—10:00收肉，15:00—17:00取肉。
?此信息来源于乐山新闻网，编辑/鹿玖
商务合作（
