各地食物在这里碰撞融合，不管是火爆麻辣的重口味，还是绵香悠长的温和一面，“佛系”的乐山人，让这座城市有了兼容并包的气质，食物的甜咸辣味融合得恰到好处，从晨早到夜幕降临总有各种美食来挑逗你的味蕾。
到了乐山，你会发现，路边的土看上去都是好吃的！
在乐山最不缺的就是美食
作为本地土著当然不能去和外地人打挤
那么在乐山还有那些神级美食
小编在这里为大家送上一份乐山
１、豆腐脑
豆腐脑不以豆花为主的豆腐脑，却有门派之争
乐山的豆腐脑简直可以颠覆你的认知，虽叫豆腐脑但是豆花并没有站到碗里的C位，而是以绝对美味的汤汁勾芡而成的汤头为主。
用骨头汤勾芡的淀粉浓汁加上嫩滑的豆花，还拌入了红油、老抽、酱油、花椒面等调料，炒*豆或炒花生米也位列其中，再加上牛肉、肥肠或是酥肉，一碗极具乐山特色的豆腐脑闪亮登场。
一口吃下去，饱满的味觉体验从舌尖蔓延至全身，稠滑鲜香，大块的肉也十分可口。不得不佩服乐山人民的脑洞，竟能让这几种不相关的食材搭配出来是妙不可言的美味。
乐山的豆腐脑都是麻辣味的，没有甜咸之争，但却有“门派之争”——
推荐一：九九豆腐脑
九九豆腐脑并不是乐山最老的一家店，但却是人气最旺的店之一，毫不夸张的说在乐山喜欢吃豆腐脑的没有不知道九九豆腐脑。软嫩的豆花，勾芡加入的粉丝缠绵着丰富的味道，覆盖上的酥肉或是肥肠，一碗都不够吃的。