本篇文章是笔者四川之行游记第四篇。前篇回顾以及西安篇回顾请见传送门：
序章：四川美食拔草记——序章
成都篇（上）：四川美食拔草记——成都篇（上）
成都篇（下）：四川美食拔草记——成都篇（下）
西安篇：西安美食拔草记
乐山市位于四川中南部地区，从成都开车约km，共2个小时车程。由于同时拥有乐山大佛与峨眉山，所以乐山市也成为了四川重要的旅游目的地之一。
1、交通与景点
乐山市并无地铁，且城市依山建成，有一些坡度，所以在这里共享单车并没有成都那么流行，平时逛街可以共享单车配合公交车一起。
在这里简单介绍一下乐山大佛：虽然乐山大佛坐落于乐山市，但其实并没有乐山这么个山。其实乐山大佛是坐落在凌云山上，而乐山大佛取名仅来自于乐山市。
去乐山大佛玩的时候，个人还是推荐在门口请个导游。一是导游都是官方的、价格都不贵，二是能学习知识，三是为了避雷：乐山大佛毕竟是佛家圣地，有很多讲究。虽然不知者无罪，但是既然来到了这里，最好还是尊重一下当地的习俗。有一些讲究“先迈哪只脚”、“不能这么拍照”等等只有导游才会告诉你。最后，去乐山大佛不建议开车，路线及停车很复杂，建议乘坐公交车前往。
2、美食
乐山最出名的必然是跷脚牛肉和钵钵鸡，当然当地人同样推荐烤串、鸡爪、豆花等美食。根据乐山当地人描述，乐山人十分喜爱并且讲究美食，所以能存活的店，一般来说都不会太难吃。乐山市有一些本身很好吃的地方，虽然会因为当成了网红而进行价格的提高，但好在口味是不变的，不会偷工减料。
冯四娘翘脚牛肉
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由于这家店牌子上写的是“冯四女上翘脚牛肉”，这个“女上”实在不知道念什么，于是就有人称之为“冯四娘翘脚牛肉”，或者“冯四孃翘脚牛肉”。
笔者在前往四川前在北京特意吃了一次北京评价最高的跷脚牛肉，说是乐山人在北京开的店。但吃完之后感觉，嗯，没什么感觉，就是家里的白水煮牛肉沾着辣椒面吃而已。到了原产地，乐山的跷脚牛肉确实刷新了我的认知，实在是太好吃了。
唱戏的腔，厨师的汤。《冯四娘翘脚牛肉》的牛肉汤，喝起来非常明显的是用牛肉慢慢熬出来的，并没有加多少味精、鸡精等调味料，清淡中带有鲜味，就是还原牛肉汤本来应该有的味道。由于比较清淡，所以吃的时候重点就在料上《冯四娘翘脚牛肉》的干碟，里边加了芝麻、鸡精等，特别特别特别的香，而且不辣，一片牛肉沾满了料，一口下去全是香味。
他家的血旺也不错，但总体偏清淡，不如成都篇（下）推荐的《大口巴肥肠血旺》那么重口，但也比在北京吃的血旺好吃多了。最后一点需要注意的是，《冯四娘翘脚牛肉》依然是凭本事找桌，找个快吃完的桌眼巴巴的看着吧，这里排队的人太多了。
纪老四钵钵鸡
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乐山的另一个特色钵钵鸡，经当地人推荐来到了“在当地很有名当且不是网红”的《纪老四钵钵鸡》。虽然不是网红，但排队的人依然很多，继续凭本事排队！
在序章中介绍过，钵钵鸡更偏向于小吃。进店后在里边的冰柜里直接拿熟食，放进红油里直接吃，吃完算账，总共时间不超过15分钟。
《纪老四钵钵鸡》红油偏甜，甜辣口，吃起来特别上瘾。并且由于油是常温的，所以油特别粘稠，食材能挂满了油吃，特别的香甜微辣。
吃钵钵鸡建议每种食材先拿一串，先试试哪个好吃，反正都是熟的，拿来直接吃。都尝一边，哪个觉得好吃再多拿就是了。
赵记三鲜冰粉
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冰粉哪里都有，为什么要推荐乐山的冰粉呢？因为真的好吃啊！《赵记三鲜冰粉》地理位置很好找，门口排队的蛋烘糕和他家是一家，蛋烘糕排队，冰粉基本没人。
《赵记三鲜冰粉》的冰粉比北京的要嫩，用吸管可以很轻松的吸上来。笔者要了两种，一个三鲜冰粉，一个红糖冰粉，这里主要推荐他家的三鲜冰粉。三鲜冰粉主要由醪糟、小汤圆、蜂蜜搭配冰粉组成。
其中醪糟和我在其他任何地方吃到的醪糟味道都不一样。《赵记三鲜冰粉》里的醪糟不是那么酸，但是醪糟本身的味道特别足。小汤圆很软糯、很好嚼，搭配蜂蜜，整体口味很清爽，一口喝一碗轻轻松松。当然他家的红糖冰粉也不错，有胃口的话两种都吃也是可以的。
九妹凤爪
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要说来乐山玩，带什么回家最好，那一定就是凤爪了。笔者来到了在当地比较有名的《九妹凤爪》。与广式凤爪不同，《九妹凤爪》跟偏向泡椒凤爪的口感，比较劲道，适合当小吃啃着玩。口味也比较多，有卤的、泡椒的、辣椒的，味道都特别不错，喜欢吃凤爪的人不要错过。
店里特殊人性化的还支持快递业务，不仅支持当场买当场快递，还可以加老板