长假即将结束,乐山这里有一波好工作为你准 - 乐山市

TUhjnbcbe - 2020/12/2 8:23:00

为推动全社会形成

节约适度、绿色低碳、文明健康的

生活方式和消费方式

8月13日

乐山市餐饮行业协会发出

《关于制止餐饮浪费、倡导绿色消费的倡议书》

（简称：《倡议书》）

向全市餐饮企业、会员单位及广大消费者

发出制止餐饮浪费、倡导绿色消费的倡议

图据网络

　　“民以食为天，食以俭养德。”《倡议书》提出，餐饮企业要通过张贴宣传标语、放置提示牌、菜单提醒以及利用企业宣传屏幕、
　　餐饮企业要推进餐饮节约常态化，主动提供“分餐制、公筷公勺制、双筷制”等服务方式，鼓励餐饮企业推出小份菜、半份菜服务，满足消费者多样化的就餐需求。在顾客订餐、点餐、加餐等环节，及时提醒顾客理性消费，并在餐后主动提供打包服务，做“文明用餐”的宣传者、实践者和监督者。
　　针对自助餐浪费等问题，鼓励自助餐企业采取适度奖惩措施，提醒顾客按需、少量、多次取餐，增强顾客节约消费的主动性。推动自助餐企业建立供餐巡视制度，明确节约消费的措施，引导用餐人员合理取餐，避免浪费。

　　鼓励餐饮企业发展中央厨房或配送中心，加强业态融合，将制止餐饮浪费纳入到餐饮生产、加工、管理、服务的全过程，减少原材料采购、备料、加工过程中的浪费行为，杜绝诱导消费者超出正常范围的点餐消费。落实食品安全、低炭环保、诚信经营三个环节，提升餐饮业“安全、健康、味美、节约、环保”的行业规范。

　　“倡导节约、反对铺张浪费是传统美德，这需要全社会共同努力。”市餐饮行业协会秘书长代勇刚谈道，目前餐桌浪费主要集中在喜宴、商务宴请及自助餐，希望餐饮企业和广大消费者，共同努力，从自身做起，立即行动起来，向陋习告别，共同创造绿色、健康、文明的生活方式。

（张清）

来源：无限乐山

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