随着美食外卖网站和手机订餐APP程序的普及。如今，用手机点外卖已经成了不少人生活中很常见的用餐方式。那么，乐山外卖市场情况如何？大家对外卖又有哪些看法？对此，记者进行了调查。
快捷方便网络外卖受青睐
采访中，几乎所有年轻人都有通过美食外卖网站和手机APP订餐的经历。而对于一些上班族来说，外卖更是他们十分青睐的就餐方式。
市民王先生：基本上我们平时上班还是很多时候都要点外卖吃。嘴巴馋了，想吃什么就吃什么。
市民龚女士：比如说像我们这种上班族回去没有时间弄饭的时候还是点外卖方便，回去又不用自己弄。
《中国网民网络外卖服务调查报告》报告显示，近半年中国网络外卖用户规模增长了八千多万，中国已有近四成网民使用网络外卖服务，外卖市场用户流量巨大。随着外卖行业的快速发展，不少市民在享受外卖带来方便的同时，也注重食品卫生安全。
市民杨先生：一般就是选自己以前去过的店来买。就不会买没有吃过的那种。因为很多这种属于是三无。
市民*先生：我觉得没有店铺就很严重，你说有一个商家店铺。点个外卖，每个人吃了也放心。但没有商家店铺的，就在美团上面挂一个门店，然后点外卖肯定有点不放心。
那么，咱们乐山目前的外卖市场情况如何，咱们接着往下看。
实体外卖店注重规范经营
目前，全市范围内共有家左右商家通过网络平台在经营外卖业务，中心城区范围内就有多家，这些外卖商家每天都在为市民提供着外卖服务。
通过在美食外卖网站和手机订餐APP上的查找，记者首先来到了位于中心城区白燕路的一家名为让鸭脑壳飞的餐饮店。老板说，外卖渠道目前已经成为了他们的主要销售方式。不仅可以提高知名度，还能增加营业额。所以，对于外卖食品的安全卫生，他们十分重视。
餐饮负责人徐明成：我们这个卫生是所有工作人员该带手套对食材操作要带手套，该戴口罩的戴口罩，该戴帽子的戴帽子。该培训的也好。我们这边都做到的。严格按照这种食品安全要求进行操作。
随后，记者又走访了多家提供外卖服务的实体餐饮店，通过现场观察，这些餐饮店大多证件齐全规范、注重餐饮卫生，并且对于外卖食品有着严格的管理。
记者调查中，大多数实体外卖店，都有着严格的管理规定和规范的操作流程。然而随着调查的深入，记者发现，在外卖行业中也存在着一些触目惊心的乱象。
网络外卖“黑厨房”触目惊心
在一些美食外卖网站和手机订餐APP上，除了有不少实体餐饮店入驻了外卖服务，还有一些专门从事外卖的网店商家。那么，这部分通过网络订单从事餐饮外卖服务的商家，情况又是怎样的呢？记者进行了暗访调查。
中心城区的徐家小区，是一个老的居民区，记者在一款外卖APP上找到一家名叫段友后厨的店子，画面上展示的菜品色泽鲜艳，非常有吸引力。而记者在暗访时发现，所谓的段友后厨，其实是一个处在居民楼底楼的小作坊，所有的菜品也是早就制作完成后简单装盘，再用微波炉打热后配送给消费者的。
从段友后厨往前走十几米，是一家制作冒菜的外卖小作坊。店主正在下水道边儿拌凉面，现场随处可见飞来飞去的苍蝇，而在店里，服务员正在光着手抓取冒菜食材。
在慧园街后巷的“叫了个炸鸡”，“广东海鲜粥”和“可可烤翅想喝汤”的快餐外卖店，也存在不带手套操作，或作坊现场脏乱差的现象。而乐山竹溪公寓2号门市一家名叫“潮老头儿”夜宵店，厨具满是污垢，洗菜面盆肮脏不堪。而给消费者送的餐食，就在这样不卫生的保温箱内。
我们的记者一共暗访了五家这样家庭式的小作坊外卖店，无疑都存在厨房环境状况差，操作不卫生的问题。一位业内的外卖小哥告诉记者，这样的乱象在小作坊外卖店，是普遍存在的。
“民以食为天，食以安为先”，餐饮的健康卫生关系着每个人的身体健康。这些家庭式的小作坊是如何进入第三方外卖平台的？咱们乐山的外卖行业有没有严格的准入制度？我们的主管部门又是如何对外卖行业进行监管的。在下周的节目中，我们将继续