台州独特的地理位置造就了很多的美食，舌尖上的中国就好几次介绍了台州的美食，饺饼筒、羊角脚蹄、蛋清羊尾、泡虾，锡饼、蕃粉圆、烧饼、仙居“八大”碗、糯米蛋糕、扁豆仁糕、鸡子面、糊糟羹、百合苔饼、*岩蜜桔、三门湾锯缘青蟹、仙居三*鸡、“温联牌”果蔗、临海的麦虾，大田大排面，“玉麟”西瓜、玉环长柿、涌泉蜜桔、玉环文旦、桐屿枇杷、仙居仙梅、豆腐圆子等等都是非常受台州人民喜欢的传统美食。
第一位：油炸肉粉
柔柔的面粉包裹着大量美味的猪肉馅，放入油锅中炸至焦金*色。3元一只起步价，台州美食排行榜第一位。
第二位：硬糕卷
半瘦半肥的红烧肉切成丝，炒萝卜干，炒面，洋葱等搭配多种料理，采用了非常特色的硬糕外皮包裹。（硬糕和年糕有很大的区别，硬糕非常硬）
第三位：炒面
这种炒面非常厉害，采用了硬糕相同原材料的糕，切成非常细的面条。这种面条工艺非常复杂，成品非常细。但是吃起来却像吃硬糕一样的味道。用这种面条做出来的炒面，味道简直一级棒。
第四位：海蜇刺身
从太平洋捕捞上来的水母，经过腌制，食物本身就非常美味。吃起来特别爽口
第五位：桃浆
从普普通通的桃树上挂下来的桃浆，口感犹如燕窝般的丝滑。桃浆特别美味，桃浆可以说是世界级的美食料理，作为台州最拿得出出手的饮品
第六位：带鱼
带鱼神奇的地方是带鱼全部都是死的，带鱼是圆形的。生活在太平洋的海底。渔夫需要把带鱼从深海捕捞上来，在这个过程中，因为气压的不一样，导致了带鱼内脏的爆炸。带鱼可以说台州最具代表的海鲜。来自太平洋深海的美味。是其他普通鱼类无法比拟的。
第七位；鸡蛋年糕
台州人很少年糕，因为有一种比年糕更加美味的硬糕。鸡蛋年糕可以说是一种非常少见的美食。做得好非常好吃，做得不好，非常难吃。挺有这种手艺的师傅很少了。需要用一块正方形的年糕片，在铁板上加热到一定硬度。再用鸡蛋液把年糕两边包裹。一块好吃的鸡蛋年糕，似硬似柔，难辨硬柔，入口的一刹那，满满的香葱鸡蛋味。
第八位：汤圆羹
一定要大小一样的汤圆，配上清澈见底的羹。这种传说中的美食以及失传了，在忙碌的社会中，人们已经不在追求食物本身的味道。多了一些复杂和杂念。一碗正宗的汤圆羹可以说美味无比，在清澈透明的羹中，一颗颗汤圆犹如天上的繁星。
第九位：大桶豆腐
大桶豆腐和其他豆腐最大的区别就是，大桶豆腐极其嫩，一碰就碎。目前只有极少数卖家才有真正的大桶豆腐。市面上的大桶豆腐已经不是纯正的大桶豆腐了
第十位：糯米饭团
采用了台州当地的糯米，一定要采用蒸的方法，5到工艺制成的糯米，非常美味。如果你吃到的糯米是粘手的，那肯定迟到了假货。正宗的台州糯米饭团是不粘手的。