四川号称天府之国，历来是人杰地灵，风景优美，气候宜人，说到迷人之处，那必须得谈到四川的特色美食了。
接下来，
我们就一起走进
四川的美食世界吧！
四川特色美食排行榜
1
四川火锅
到四川不吃火锅那可就是彻底的当你没有来过四川，在各地火锅中，以四川火锅最为讨人喜欢，并且学问颇深。四川火锅，以麻，辣，鲜，香著称。自清代以来，好吃且会吃的四川人已把火锅一物演绎得生猛传奇。
2
麻辣烫
船工工作
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麻辣烫起源于长江之滨，最初的时候，是船工和纤夫创造了麻辣烫的吃法。从四川宜宾到三峡内的巫山，这一带由于水流湍急，他们在拉纤之余，在江边拾上几块石头，支起瓦罐，舀几瓢江水，撸上把干柴生火，在罐里加入蔬菜，没有蔬菜就就地取材，拔些野菜，放入海椒、花椒等调料，涮烫食之，吃后滋味美不可言，既可果腹，又可驱寒、祛湿；制作方便的煮食习俗便在江边沿袭。这就是麻辣烫的起源。麻辣烫更是因为方便，自助，快捷的优点迅速名扬大河南北，成为大众喜闻乐见的饮食。
3
肥肠粉
肥肠粉是四川众多地方传统名小吃中最有特色的品种之一，主要材料是红薯粉，辅料有肥肠、菜子油、干红辣椒花椒等。肥肠粉麻辣鲜爽，色红味美，配上特色的肥肠既可作为小吃品味，也可作特色一餐。肥肠粉完全具备“快餐”的特点，一直广受喜爱。
4
担担面
担担面，汉族特色面食。"中国十大面条"之一，著名的成都小吃(又说自贡小吃，起源于自贡。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流传，常作为筵席点心！
5
三大炮
成都小吃
SNACK
三大炮是著名的四川地区传统特色小吃，主要由糯米制成，由于在抛扔糯米团时，三大炮如“弹丸”一样，发出“当、当、当”的响声，分为“铁炮”，“火炮”，“枪炮”，故名总称“三大炮”。
6
兔头
这东西骨头大肉少，有什么好吃的？可是一旦吃过兔头的人，一定会了解，为什么四川人总是啃得那样投入，甚至带上手套双手并用，管他吃相多丑陋。麻辣的、香辣的、五香的，兔头口味不多，可是都很有味。兔头具有骨多肉少，越吃越香等特点。吃兔头专门的叫法为“啃”，“啃兔儿脑壳”在当地方言中也有亲嘴的意思，是一种乐趣多多的美食。
7
龙抄手
龙抄手，是成都市著名的传统小吃，抄手是馄饨在四川地区的叫法。抄手的得名：成都的“龙抄手”年开设于成都的悦来场，上个世纪50年代初迁往新集场，60年代后又迁至春熙路南段至今，迄今已有70余年的历史了。取名“龙”字是因为张光武在筹建该店时借用了“浓花茶园”的“浓”字的谐音,也寓有“龙腾虎跃”、“吉祥”、生意兴“隆”之意。
8
夫妻肺片
夫妻肺片？听着吓人，实际上是以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料，进行卤制，而后切片。由郭朝华、张田*夫妻创制而成，为差异于其他肺片，便以“夫妻肺片”称之。夫妻肺片以颜色红亮、软糯适口、麻辣鲜香、细嫩化渣，片大而薄。深受群众喜欢，不少来到四川的朋友都选择这一道美食。
9
李庄白肉
李庄白肉
李庄白肉，全名为"李庄刀口蒜泥白肉"，是四川宜宾历史文化名镇李庄的传统美食，选用皮薄肉嫩、肥瘦比例恰当的"长白山"或"约克"或"巴克夏"猪肉，加以多种酱料制成，有清香爽口，肥而不腻，咀嚼化渣等特点。
10
钵钵鸡
钵钵鸡是一种四川传统名小吃，属于川菜系。从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色。吃奶汤面时配以钵钵鸡，别具风格。
11
跷脚牛肉
跷脚牛肉是四川省乐山市的一道特色传统名菜，属于川菜系；其制作原料主要有牛肉，牛舌，牛肝，牛耳等。色香味美，入口顺滑，鲜美无比。
12
小笼粉蒸牛肉
小笼粉蒸牛肉是成都的着名小吃之一。几十年来，盛名不衰。据说，国画大师蜀人张大千曾亲自下厨，将“小笼粉蒸牛肉”趁热又加了辣椒粉、花椒粉和香菜，增加了此菜的麻辣鲜香。菜品让人回味无穷，令众人赞不绝口。
四川特色美食就给大家分享到这里了，如果你的外地朋友李华来到了四川旅游，你会给他推荐哪一种美食呢？欢迎评论告诉我们！
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