乐山就是四川吃货的耶路撒冷。
怀着一颗朝圣的心，来一次说吃就吃的深度乐山游，这个愿望终于前几天实现了——从老资格的“乐山第一烤”，到最近几年出现的新秀，网上传得最火的几家店挨到吃了一遍，有惊喜也有失望，在这儿给大家做个汇报。
周末要去乐山耍，可以照着这个单子去吃哈。
出发前的准备工作
行程：当日13点出发—次日15点回成都；
人数：3人；
入住酒店：乐山海棠路学府花园酒店；
团购99元/间，酒店去年开张，房间大、新，带阳台，物超所值；酒店离市区美食集中地在2公里以内；
1、选邮电宾馆附近的酒店，离美食聚集地更近；2、要想一次尝遍不留遗憾，切记少食多餐；3、方便觅食，车停酒店，选择公交或步行。
欧克！出酒店过马路，坐8路海棠公园下车，过街进入府街，正式开吃！
1.九妹凤爪
近几年乐山比较有名的小吃，特色菜是泡凤爪，三鲜冰粉，糖醋排骨，土豆。
凤爪就是传统的泡椒凤爪，辣度中等，泡菜水很香，泡菜偏咸一点，但绝对没袋装凤爪的防腐剂味，越吃越香！
三鲜冰粉，这个在成都吃不到。三鲜是汤圆、醪糟和银耳！冰糖银耳加冰粉的组合，再加上醪糟后让整碗冰粉有了更鲜美的层次。
2.府街蛋烘糕
网上传说府街的这家蛋烘糕很好吃，走出九妹凤爪一左转就看到了，虽排着两三个人，但还是忍不住了。
排队的时候，看见两个乐山妹纸，点啥子牛肉加喜沙，觉得新奇果断跟风，味道不摆了。就是4元一个的价格有点小贵。
3.叶婆婆钵钵鸡
叶婆婆是网上呼声很高的钵钵鸡，位于东大街，从蛋烘糕顺着路走五分钟就到了，他家的各种小吃据说都不错。但我们只吃招牌钵钵鸡。
钵钵鸡分红油味和藤椒味两种，藤椒味入口很爽口，但回味偏咸，还是红油味好吃，香辣回甜。看堂客满足的表情，就晓得味道巴适！
在吃钵钵鸡的同时没忍住，点了半份犍为薄饼（一份本是八个）犍为薄饼里面夹的是萝卜丝花生粒白糖，要沾着糖醋碟吃，很化渣爽口。
4.九九豆腐脑
之前来乐山两次都是吃邮电宾馆对面县街的牛华豆腐脑，这也是让我们欲罢不能的乐山小吃。
九九似乎是最近几年比较火爆的，总店位于叮咚街上，我们返回刚才下公交的地方往回走大概米，就到了，经堂客叨嘴一试觉得不行，还是牛华那家好吃。
乐山的豆腐脑里面都会放粉条，可以加粉蒸牛肉或肥肠。我们专门点了一碗以前没有尝试过的白味鸡丝豆腐脑，还是能秒杀成都的小谭豆花哈。
5.甜皮鸭
吃完豆腐脑出来往前走五十米右边路口就是赵鸭子，传说比王浩儿纪六娘的要好吃，22一斤，一支鸭子就是两斤重一点。
多汁醇厚，里面卖的藤椒鸭掌也是乐山才有的。这个我们是选择第二天一早打包回家吃的。
6.麻辣烫
顺着叮咚街往上走就是乐山著名的美食街张公桥，本是想吃熊家婆麻辣烫的，因为是在小路里面没发现，选择了牛华八婆麻辣烫。
乐山的麻辣烫和成都的串串香有很大区别，底料很温和，带卤汁味，香油碟里会放新鲜豆瓣，鲜香爽口。
但这家吃起味道偏淡，感觉不是太正宗，这也是这次的一个遗憾，下次还是要到牛华镇去吃。
由于受不了美食街的诱惑，还是再外点一份爆炒田螺弥补对麻辣烫的创伤。
7.刘选生烧烤
网上也推荐了很多烧烤，但这家始于年的“乐山第一烤”招牌，让我不得不选择他。
吃后果然是名不虚传，我吃了这么多年烧烤，真的让我感到惊艳的想哭。
乐山的烧烤不重孜然，略带甜味，但能保留住菜的原汁原味。下面的三道菜真的颠覆了我。
烤大茄并没有象成都一样不是麻辣就是鱼香，而是加一些肉沫和秘制酱料，体现出茄子本身的鲜味。
这个大家肯定看不出是烤脑花吧，肉臊和芽菜一起混合，加上小米辣，直接淋在脑花上面，脑花本身不需要加任何的多余配料，带出最完美的味道。
这条鲫鱼差点点漏了，补了一条后吃得三个人瞠目结舌，立即再加一条，鱼肚腹内装的香菜，新鲜藤椒，芽菜还有五六种配料。
加上老板32年的烧烤历练，让一条外表看似焦黑的鱼，肉质鲜嫩到可以丢翻所有名贵的鱼种，我才浅真的找不到能够形容它的言语，只有等大家亲身吃了才能感受了。
最后再来一碗冰粉，真的是扶着墙走了。这碗冰粉虽没有三鲜冰粉那么惊喜，但红糖味很浓，份量足。
8.烧麦
烧麦传说在乐山有百年历史了，成都现在卖烧麦的店也很少了，可能也只有在龙抄手这种店里才能吃到。
要吃到这种前所未有的烧麦味道还是来乐山吧。两家都位于东大街，就是和叶婆婆在一条街，进东大街第二家人气要旺一些。
9.县街牛华豆腐脑
吃完烧麦往回走到转盘处对面，一早都是坐满了人，这个才是我们值得回忆的乐山豆腐脑味道。
10.跷脚牛肉
当然是要去苏稽镇吃了，离乐山12公里，靠河边全是一家一家的店，选择一家人气最旺的店。秘制海椒面，又辣又香。
牛肉，牛肚，牛腰片，牛脊髓，牛脑花样样都很完美，沾起碟子太巴适了，牛肉汤头醇厚，原汁原味，喝了回家路上都没有觉得口渴。
再吃点洗澡泡菜和蒸牛肉又胀翻山了。
吃完午饭后一点钟，慢慢回到成都，一路很畅通。本以为晚饭吃不下了，但看到打包回来的甜皮鸭和藤椒鸭掌，却又流着口水——我真的天生是一个吃货吗？
希望这篇帖子能给想去乐山当吃货的朋友有所帮助。
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