翘脚
牛肉
翘脚牛肉是四川省乐山市的一道特色传统名菜，属于川菜系；其制作原料主要有牛肉、牛舌、牛肝、牛脊髓、牛蹄筋等。色香味美，入口顺滑，鲜美无比。
相传，在30年代初，老百姓民不聊生，贫病交加。当时在四川乐山有位擅长中草药，精通歧*之术的罗老中医，怀着济世救人之心，在乐山苏稽镇河边悬锅烹药，救济过往行人。此汤不仅防病止渴，还能治一般风寒感冒、胃病、牙痛等。其间，他看到一些大户人家把牛杂（诸如肠子、牛骨、牛肚、草肚之类）扔到河里，觉得很可惜。于是，他把牛杂捡回洗净后，放在有中草药的汤锅。结果发现熬出来的汤味甚是鲜香。因味特汤香，又有防病治病的功效。所以，特意来饮者络绎不绝，堂堂爆满。其间没有席位者，有的站着，有的蹲着，当时人们站着习惯一只脚搭在桌底下的横梁上。久而久之食客们便形象的起了一个“跷脚”牛肉的别称，且流传至今。
翘脚牛肉
每桌必点！正确打开方式是先来一碗汤，汤里飘着香菜只有那么鲜了，简直喝不够~里面还有毛肚牛杂之类，烫的白菜和牛肉蘸上秘制干碟，一口下去简直不要太爽！
钵钵鸡
疯狂打call！荤菜素菜都很齐全，荤菜推荐鸭肠和鸡爪，脆脆的太好吃了！各种内脏也是钵钵鸡的精髓，素菜推荐海带和土豆~
甜皮鸭
乐山特色甜皮鸭就不用多说啦，冯三嬢的甜皮鸭还是不错的，色泽诱人，皮酥带甜，肉质肥厚细嫩，口感简直不要太赞！
看到这里小伙伴们的嘴角有没有流下“感动的泪水”，翘脚牛肉作为乐山名菜一定不会让大家失望的！赶紧行动起来，约上自己的好朋友去拥抱美食吧！
冯三嬢翘脚牛肉