乐山市论坛

首页 » 问答 » 介绍 » 懂吃的乐山人,连骨头都不放过
TUhjnbcbe - 2021/4/6 18:13:00
“最肥不过岩缝土,最香不过骨边肉”——不知道谁说的,但我同意!大口吃肉,听起来很爽,但单纯的肉,多吃两口又感觉有点单调了。啃骨头则不一样,骨边肉不多,却特别嫩口,吃完肉把骨头咬出汁,安逸!

不同的骨头当然也有自己的小个性,下面的“硬骨头”,你又最喜欢哪“款”呢?

01骨头汤锅

一根优秀的筒骨,一定会被乐山人抓去煲汤。虽然骨头汤不如传闻中那样能补钙,但不影响它的鲜美啊!直接喝汤可以,做成各种汤底也百搭!

其中,乐山这两家骨头汤锅,一定是很多人从小吃到大的,你更喜欢哪家呢?

宋强啃骨头

这家店应该是很多人从小吃到大的店子了,到了冬天,生意尤其好。

筒骨拿来做成这种汤锅真的绝了,汤中既有猪肉的甜味,也有骨头的鲜香,还带着不过分的油脂。捞出筒骨一口吸下嫩如豆腐的骨髓,满足!

也有排骨汤锅可以选择,爱吃肉的朋友可以点排骨的,里面的萝卜也炖的很耙,蘸上秘制蘸碟,好吃。

1
查看完整版本: 懂吃的乐山人,连骨头都不放过